Окорочка США

Окорочка США, Дания, Голландия, Бразилия.
Куриные окорочка, пожалуй, один из самых востребованных продуктов питания на наших столах. Не только потому, что у миллионов людей совпадают гастрономические предпочтения. В первую очередь окорочка это универсальный продукт, который используется в приготовлении первых и вторых блюд, салатов и даже выпечки. Существует огромное количество древнейших народных рецептов приготовления блюд из мяса курицы. Только в сети Интернет выложено на всевозможных сайтах с кулинарной тематикой около десяти тысяч рецептов и в половине из них, в качестве основного ингредиента используются именно окорочка. Диетологи объясняют это тем, что куриные окорочка имеют уникальную особенность сочетаться со всеми видами гарниров.
В нашей суетливой жизни, особенно у жителей мегаполисов часто просто не хватает времени для приготовления пищи на несколько дней вперед. Но в морозильной камере холодильника, пожалуй, в каждом доме найдется два-три замороженных окорочка. Их можно приготовить на скорую руку к неожиданному приходу гостей или когда просто нет времени готовить. Время приготовления окорочка, при разных способах термической обработки примерно одинаковое. Будь то жарка на сковороде, готовка в пароварке, духовке, печке, микроволновке, коптилке или на костре— готовности продукт достигнет уже через двадцать минут. Определить это, можно проткнув верхний слой мяса, появится прозрачный сок, а волокна мяса станут сероватого оттенка. Если из внутримышечной массы выделяется розоватый сок, то блюдо еще нужно доводить до готовности. При этом стараться не передержать, чтобы мясо окорочка не потеряло своих полезных свойств. Более долгое приготовление супов или отварка бульонов компенсируется простотой и не замысловатостью таких рецептов.
Все же, важным фактором такого массового пристрастия к этому продукту вызвано его гастрономическими особенностями и потребностями организма в качественной и правильной пищи.
Часто мы сталкиваемся с заблуждениями потребителей относительно химического состава и пищевой ценности в разных частях курицы и что российские окорочка отличаются от импортных, в частности привезенных из США. На самом деле куры на всех материках одинаковые и мясо разных части кур по составу тоже одинаково. Есть небольшая разница между белым мясом грудки и нижней частью — но только по жирности, и это влияет исключительно на гастрономические предпочтения каждого из нас или на особенности приготовления определенного рецепта.
Окорочка кур, стандартная пищевая ценность:
Калорийность: 184,6 килокалорий на 100 граммов мяса.
Белки: 21,3 грамма.
Углеводы: 0,1 грамма.
Жиры: 11 граммов.
Вода: 66,6 грамма.
В состав мяса также входят калий, кальций, магний, фосфор, железо и натрий.
Витамины группы А, группы РР, и, очень дефицитные на сегодняшний день, витамины группы В. В1 тиамин— недостаток влияет на нервозность, эмоциональное состояние и утомляемость. В2 рибофлавин — красота и здоровье вашей кожи. В6 пиридоксин — транспорт и топливо жизни. Без него нарушаются основные процессы — обмен жиров и белков, образуются камни в почках, отложения на стенках сосудов, угревая сыпь, ожирение. Врачи и диетологи уже давно не сомневаются в универсальности и пользе куриного мяса для организма и рекомендуют в оздоровительных целях бульоны. Употреблять в пищу окорочка и мясо кур необходимо минимум два раза в неделю и можно даже каждый день.
Употребление мяса курицы являющегося причиной ожирения — это заблуждение. Виной тому соусы, растительные жиры, майонезы и прочие составляющие блюд. Для многих девушек будет интересным узнать, что шашлык из окорочка на костре не повредит их фигуре, а напротив это очень полезно. В процессе приготовления на гриле, костре или шашлычнице весь излишек жира с окорочка стекает. Достаточно удалить с частей курицы кожицу и Вы получите отлично сбалансированный продукт.
В последнее время много разговоров в СМИ посвящено качеству ввозимого и продаваемого в магазинах продукта. Эта тема затронула мясо птицы и куриные окорочка в частности. Важно понимать, что проблема совсем не в качестве самого мяса. Нарушение всех возможных медицинских норм заключается в способе обработки продукта перед, а иногда и после, его заморозки. Некоторые поставщики, с целью удешевления продукта и окупаемости транспортных расходов в дальних регионах России, подвергают куриные окорочка накачке инъекциями сомнительного содержания и происхождения. Это позволяет увеличить товарную массу, а использование антибиотиков во время роста мясных цыплят способствуют улучшению внешнего товарного вида мяса и резкого набора веса. В таких случаях практически невозможно разобраться был ли этот продукт заморожен свежим и сколько раз его вообще размораживали, как хранили и транспортировали. Такие поставщики предлагают очень низкие цены. Мы сталкивались со случаями, когда их окорочка при разморозке теряли до пятидесяти процентов собственной массы. Когда нормальная (естественная) потеря веса при размораживании должна быть в пределах девяти — одиннадцати процентов. Это не касается только продукции поставляемой из-за океана. Правильно оценить потерю веса окорочков США или канады, можно лишь отварив мясо. Окорочка из этих стран действительно содержат в два раза меньше влаги, но зато в них в три и более раз жира. Окорочка куриные
Наша компания использует технологию сухой заморозки, таким образом, окорочка максимально сохраняют свои полезные свойства и абсолютно соответствуют стандартам, как для реализации в торговых точках страны, так и для дальнейшей промышленной переработки. Такая технология дает возможность производить большие партии товара и реализовывать окорочка цыплят и куриные окорочка оптом. Она упрощает и удешевляет подготовку сырья перед переработкой, сохраняет его естественный вид.
Окорочка оптом в Санкт-Петербурге поставляются любым видом транспорта в любой регион России. Копии документов соответствия на куриные корочка можно получить по электронной почте.
Получить информацию об условиях работы и связаться с нашими менеджерами можно по телефонам указанным на главной странице сайта.